E338
Fosforzuur, Orthofosforzuur
- Bereiding/oorsprong:
- Natuurlijk zuur, aanwezig in vele soorten fruit en groente. Commercieel gemaakt uit fosfaaterts.
- Algemene opmerking:
- Omdat het zich sterk bindt aan calcium kunnen hoge concentraties leiden tot een calciumtekort.
Hoewel dierlijke botten vooral bestaan uit fosfaten, worden deze niet gebruikt voor commerciële winning van fosfaten.
Dit e-nummer behoort tot de categorie voedingszuren (E260-E297 + E322-385).
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorieën vleesconserven, cake en taart, instant maaltijden, sportdrank, charcuterie, koffie, suiker, plantaardige melk, vleesbereidingen, graanrepen, frieten en kroketten, brood, dipsauzen, instant pudding, koekjes, frisdrank, instant sauzen, plantaardige yoghurt met vruchten, instant soep, pasta en wafels
Dit e-nummer wordt gebruikt in 268 producten, waaronder Amandelmelk (Alpro), Amico (Lotus), Madeleines (Marquis), Bokkenpootjes (Belsy) en Broodje fishburger (Mora).
Bekijk de 268 producten die E338 bevatten.
Verwante ingrediënten
E338...