Melasse
Molasse
- Bereiding/oorsprong:
- Een stroperig bijproduct van de productie van suiker. Men verkrijgt het uit de kooksels van suikerriet of suikerbiet waarin de onzuiverheden van sappen nog opgehoopt zitten.
- Algemene opmerking:
- Melasse wordt ook zoute stroop genoemd (door de aanwezigheid van nog andere stoffen buiten suiker) en is rijk aan mineralen.
Melasse is bijna zwart van kleur en de smaak is minder zoet dan bij andere stroopsoorten.
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit ingrediënt wordt vaak gebruikt in producten van de categorieën slagroom, graanrepen en vleesbereidingen
Dit ingrediënt wordt gebruikt in 42 producten, waaronder Grany biscuit - Cereal mix (Lu), Rheinisches Vollkornbrot (Kronenbrot), Sambal manis (Conimex), Gehaktbal super (Beckers) en Mmmix Pack (Mora).
Bekijk de 42 producten die melasse bevatten.
Verwante ingrediënten
Melasse...
- is gerelateerd aan melado
- is gebruikt in suikerstroop
- is een algemene versie van suikerrietmelasse en bietsuikermelasse