E330
Citroenzuur, Citraat
- Bereiding/oorsprong:
- Citroenzuur wordt commercieel aangemaakt door fermentatie van melasse door een schimmel.
- Algemene opmerking:
- Citroenzuur komt in hoge concentraties voor in citroenen en andere citrusvruchten, kiwi's en aardbeien.
Geeft geen allergische reacties bij mensen met allergie voor citrusvruchten, aangezien het niet gemaakt wordt uit citrusvruchten.
Dit e-nummer behoort tot de categorie voedingszuren (E260-E297 + E322-385).
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorieën sportdrank, compote, smeerkaas, margarine, plantaardige yoghurt met vruchten, cake en taart, bakken en braden, frisdrank, instant sauzen, boter, jam, snoep en suikerwaren, yoghurt met vruchten, koffie, siroop, kwark, borrelhapjes, nootjes, instant maaltijden, dipsauzen, frieten en kroketten, overige sauzen, dressing, yoghurt natuur, mosterd, room, pepermunt en pastilles, koekjes, kant en klare sauzen, groenteconserven, instant soep, mayonaise, vleesbereidingen, chocolade- en fruitmelk, suiker, speculaas, fruitconserven, graanrepen en wafels
Dit e-nummer wordt gebruikt in 480 producten, waaronder Tofu reepjes licht gekruid (Alpro), Frambozen (Effi), Kippencrème (Menuto), Vitaslim granen (Damhert) en Assortiment van pralines - Vulling (Leonidas).
Bekijk de 480 producten die E330 bevatten.
Verwante ingrediënten
E330...